ESPINACAS CON PIÑONES Y PASAS

Ingredientes para 4 personas:
800 g de espinacas, 3 dientes de ajo, 50 g de piñones, 50 g de pasas, aceite, sal.
Elaboración:
Se cuecen las espinacas en agua y sal y, cuando están tiernas, se escurren bien, apretando con una espumadera para que suelten todo el agua.
Dorar en aceite los ajos, pelados y cortados en láminas, y los piñones, sacándolos antes de que se quemen. Añadir entonces las espinacas y rehogar todo junto durante 6 u 8 minutos.
Por último, se añaden las pasas, se remueve, y ya está listo para servir.