Ingredientes para 4 personas:
700 g de acelgas, 350 g de patatas, 65 g de pasas, 35 g de piñones, 1 cebolla pequeña, 1/2 diente de ajo, 1 dl de aceite, sal.
Elaboración:
Pelar y cortar las patatas en daditos. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla y los dientes de ajo.
Limpiar bajo el grifo las acelgas.
Ponerlas a cocer unos 15 minutos en una cacerola con agua y sal a fuego fuerte.
Cuando estén cocidas, escurrirlas bien y picarlas. Reservar.
Mientras, calentar el aceite en una sartén y freír las patatas. Escurrir y reservar.
En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo. Cuando estén doraditos, añadir
Bacalao con Sanfaina (Video)
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