Ingredientes: Para 4 personas.
1 1/2 kg de pimientos rojos, 2 tomates rojos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 dl de aceite de oliva, vinagre, comino, sal.
Elaboración:
Asar los pimientos y los tomates en el horno o tapados en una sartén.
Machacar los dientes de ajo con 1 cucharadita de comino.
Una vez asados los pimientos y los tomates, pelarlos y cortalos en tiras.
Colocarlos en una bandeja y aliñarlos con el majado de ajo y comino, sal y vinagre.
Bacalao con Sanfaina (Video)
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