Freír las lonchas del lomo en aceite, sacar y reservar.
Picar un buen puñado de almendras tostadas, poner en el aceite y añadir 1 vaso de leche o nata liquida, sal y dar vueltas hasta que espese un poco la salsa.
Poner los trozos de lomo dentro, y dejar que haga un chup-chup y servir.
Bacalao con Sanfaina (Video)
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