Ingredientes para 4 personas:
500 g de pulpo, 200 g de calamares, 200 g de gambas, 200 g mejillones, 4 cigalas, 2 pimientos verdes, 4 tomates rojos, 2 cebollas, pimiento morrón, sal, aceite, vinagre.
Preparación:
En una cazuela con agua hirviendo y sal, untroducir y sacar el pulpo tres veces.
Finalmente, introducirlo en la misma cazuela y dejarlo cocer unos 30 minutos, aproximadamente.
En otra cazuela hervir el marisco restante y dejarlo enfriar.
Pelar y picar el marisco, menos las cigalas y el pulpo.
Distribuir el marisco y el pulpo cortado en trozos a la bandeja.
Trocear los pimientos verdes, los tomates y las cebollas y agregarlo a la bandeja. Agregar el pimiento morrón.
Adornar con las cigalas. Sazonar con aceite, sal y vinagre.
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